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122 – Tananai Zero 18 Trento Bianco – Borgo dei Posseri

90,00

Description

Con quasi il 30% della produzione nazionale il Trentino è uno dei maggiori produttori italiani di base spumante.

La denominazione di origine TRENTO è oggi un punto di riferimento nel settore degli spumanti metodo classico. Alta qualità delle uve, un severo disciplinare di produzione, controlli rigorosi in tutte le fasi del processo sono gli ingredienti di un successo.

TRENTO D.O.C., prima denominazione di origine controllata in Italia riservata ad uno spumante classico nasce da vigneti situati su pendici a media altitudine, particolarmente adatti alla coltivazione della vite, in un ambiente montano con climi caratterizzati da forti escursioni termiche giornaliere, in grado di regalare alle uve complessità aromatica e fragranza.

Oggi le bollicine di montagna, frutto di un clima e di un territorio dominato dalle vette innevate delle Alpi hanno un solo nome: TRENTODOC.

UVE: 100% Pinot Nero

PAESE: Italia

REGIONE: Trentino – Alto Adige

SUPERFICIE: 7000 ceppi/Ha

ALTITUDINE: 520 – 720 m/slm

ALLEVAMENTO: Guyot

RESA PER ETTARO: 90 q/Ha

MATURAZIONE: In acciaio per 8 mesi, 50 mesi di affinamento sui lieviti.

GRADO ALCOLICO: 12,5%

ESAME ORGANOLETTICO: I 50 mesi di affinamento sui lieviti lo rendono unico, donandogli una struttura importante, piena, intensa e
persistente, senza però dimenticare l’inconfondibile e bellissima acidità data dalle uve provenienti da terreni
montani.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°- 8° C

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