Descrizione
L’Amarone Archivio Storico è l’essenza dell’Amarone Zenato, creato per celebrare la dedizione, la passione e l’attaccamento a un grande territorio come la Valpolicella. Un rosso rubino intenso che fa presagire grande opulenza, riscontrabile all’olfatto con note di frutta matura e spezie. Al palato conquista con un’elegante struttura e ampiezza, insieme a un finale che allunga una preziosa bevuta.
Questo Amarone Zenato deriva dal blend di uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina provenienti unicamente dai vigneti più antichi della Valpolicella. A seguito della selezione e della vendemmia, i grappoli vengono fatti appassire e pigiati; successivamente avviene la lenta fermentazione sulle bucce e gli affinamenti in botti di rovere per 10 anni in botte di rovere della Slavonia.
L’Amarone Archivio Storico nasce in una delle zone più vocate della Valpolicella dove la famiglia Zenato ha il vigneto nella Tenuta Costalunga caratterizzata da un terreno ed un’esposizione ideale per avere un “grande” frutto. Viti di età media 20 anni, grande cura in vigna e sapiente valorizzazione della materia prima danno vita a un vino di grande struttura e piacevolezza.
Di colore rosso rubino intenso con riflessi granato, dapprima un naso ricco di frutti rossi maturi come ciliegie duroni, marasca e frutti di bosco e spezie. Al palato è ampio e pieno, con eleganza unica e persistenza che prolunga la piacevole bevuta.
Zona di produzione: Veneto
Annata: 2008
Alcool: 16,5%
Capacità: 75 cl
Azienda: Zenato
Vitigno: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Abbinamenti consigliati: Amarone Archivio Storico Zenato si sposa bene con arrosti di selvaggina, formaggi stagionati e carni rosse alla griglia. Da provare come vino da meditazione.